L’UGR, la coopérative La Palma et l’entreprise Vellsam créent une chaire commune

Elle sera intitulée « Nutrition, santé et innovation dans la production et la consommation de légumes ».

Le recteur de l’Université de Grenade, Pedro Mercado Pacheco, le président de la coopérative La Palma, Pedro Ruiz García, et la directrice de l’entreprise Vellsam Materias Bioactivas, María Zamora Cervantes, ont signé l’accord décrétant la chaire « Nutrition, santé et innovation dans la production et la consommation de légumes ».

L’un des objectifs de la coopérative de La Palma est la production et la commercialisation des fruits et légumes de ses membres, ainsi que le développement de produits alimentaires à partir de ces produits. L’innovation est présente dans tous les domaines de la coopérative, qui travaille à la fois sur de nouveaux produits et de nouveaux processus industriels.

D’autre part, l’entreprise Vellsam Materias Bioactivas a pour objectif la recherche, la conception et la production de solutions biotechnologiques (biostimulants et nutriments végétaux) dans le but d’améliorer la façon dont les aliments sont cultivés dans une grande partie du monde.

La chaire mènera différentes activités, telles que la recherche sur l’impact de la consommation de légumes sur la santé, en particulier les variétés de tomates produites dans différentes conditions de fertigation et l’utilisation de biostimulants ; des activités de formation, telles que l’organisation d’ateliers, de conférences et de séminaires, le soutien à la réalisation de projets finaux de licence et de master, ou le soutien à l’insertion sur le marché du travail par l’intégration d’étudiants pour des stages externes ; et des activités de diffusion, telles que l’organisation de conférences de diffusion technique et technologique, la promotion de réunions nationales et internationales ou de publications scientifiques sur des sujets d’intérêt dans le cadre de la chaire.